为什么零食都用棕榈油,为什么要用棕榈油
为什么很多食品厂都用棕榈油制作食品？
先说价格的事。棕榈油是目前产量最大的一种油脂，全球每年产量超过5000万吨，大豆油紧随其后，大约3800万吨，剩余的那些油基本都不超过1000万吨。棕榈油之所以产量大主要原因是高产，每公顷出油可达4吨，相当于每亩出油500多斤；我们知道常规油料亩产出油率最高的是花生，几年前获悉的数据是平均每亩出油100多斤——可见，收获同样的油品，棕榈油需要的产地更小。更重要的是，这些产地多集中在马来西亚和印尼那些热带地区，大多数棕榈种植园都是之前的热带雨林，相比于传统农业国而言，这些土地的使用成本也要低一些。用地成本低是棕榈油价格低的最大因素，因此正常年份下，国内棕榈油成交价比同时期大豆油价格要低近3000元。近期棕榈油的一次暴涨发生在2010年，这一次暴涨导致刚刚形成萌芽的生物柴油工业一蹶不振，中国沿海地区有一些工厂已经建设了生产线，现在都是停工状态，但受影响更大的还是马来西亚和印尼，不少业内人士把此次暴涨看作是石化工业对棕榈油工业的一次有计划的袭击。熟悉棕榈油的人一定还知道棕榈油价格长期倒挂的现象，也就是在中国这边的价格比原产国的价格还低，这是期货交易造成的，此处就不议了。
再说用途的问题。上面说到中国进口了很多棕榈油，大约700万吨，其中约500万吨用于食用油——这些油又有很大一部分是进入了家庭装，没错，就是那些调和油，我们一般听到的大豆调和油、花生调和油，并不意味着大豆或者花生就占到绝对多数——占多数的可能就是棕榈油，主要原因也是棕榈油更便宜。不过棕榈油并不只是扮演这种没名分光出力的事，至少在一项食品工业有大用途，那就是油炸食品，最突出的是方便面和西式快餐店KM（排名依首字母顺序）。油炸食品使用棕榈油是比较合适的选择，因为棕榈油可以承受长期高温，而一般的植物油炸不了多久就发生氧化变质，发黄发黑，容易产生致癌物，但棕榈油却可以久炸而不变色。能够做到这一点主要是因为棕榈油饱和度比较高，甚至高于一些动物油，因此也就具备很好的稳定性了。此外，棕榈油高熔点的特点可以用于一些食品添加剂，但近些年来椰子油后来居上。
很多零食中都含有棕榈油,这种油到底对身体有没有危害?
棕榈油对身体有没有危害，是属于食用油的一种。
食用棕榈油的时候可以发现，吃棕榈油的是不会增加血清中胆固醇增高情况的，同时还能够帮助我们起到降低胆固醇的功效，主要是因为，在棕榈油中不同的饱和脂肪酸，对于我们血脂的健康影响也是同样不同的，特别是在棕榈油中是富含中性脂肪酸的，这样是能够帮助降低胆固醇的，所以说棕榈油大家很适合吃。
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。
为什么食品制造商都选择棕榈油？
为什么食品制造商都选择棕榈油？
世界上三大食用油脂是棕榈油、大豆油和花生油，棕榈油是世界上产量最高的食用油，同时价格也是最低的食用油。棕榈油产地是热带和亚热带地区，世界上棕榈油生产量最高的国家是马来西亚等东南亚国家。
棕榈油的产量非常高，每公顷的棕榈树产油量是每公顷的花生的5倍，是每公顷大豆的9倍，是每公顷油菜籽的11倍。目前，由于棕榈油的需求量逐渐上升，价格比2010年增涨了45%，现在进口棕榈油价格是每吨4850～4920元，每斤也就是2.43～2.46元之间，是世界上最廉价的食用油。
我国是世界上棕榈油消费大国，也是棕榈油进口最多的国家。
目前，各地所销售的食用油除纯压榨的单纯食用油外，如大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等等价格昂贵，一般每斤超出8元以上，都含有棕榈油成分。超市里的调合食用油，可以说，价格低于8元一斤的食用油，都是按照一定比例加入廉价的棕榈油。食用油价格越低的棕榈油占比越大，食用油价格越高的食用油，棕榈油占比越小。棕榈油在质量上与其它作物的食用油一样，是非常优质的食用油，对人身体健康没有影响。
棕榈油在世界上被广泛应用于烹饪和食品制造业，被当做食用油、松脆油脂和人造奶油来使用，像食用油一样，棕榈油容易被消化吸收以及促进健康。
棕榈油不含反式脂肪，它是由50%的饱和脂肪酸与50%不饱和脂肪酸组成。棕榈可以分解成固体形式和液体形式，并可以在不加氢的情况下制作成黄油等固体脂肪。棕榈油与其他饱和脂肪油相比，还能有增加人类高密度脂蛋白的作用。棕榈油包含生育三烯酚，是一种亚维生素E形式化合物，可以抵御肿瘤的发展。棕榈油无色无味，是其他食用油的良好替代品，可以应用于烹饪和烘培。
此外，棕榈油具有和固体脂肪相同的特性，因此可以用于生产需要较长保质期的食品。
为什么零食都用棕榈油(棕榈油食品可以吃吗)
1、零食里有棕榈油能吃吗。
2、为什么零食有用棕榈油。
3、含棕榈油的零食安全吗。
4、棕榈油食品可以吃吗。
1.零食里有棕榈油是可以吃的，棕榈油是一种热带木本植物油，和大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史，所以是可以食用的。
棕榈油有什么好处？ 为什么食品里都用这个？
全球许多研究证明，食用棕榈油并不会提高血液中的总胆固醇或坏胆固醇的含量，相反的，它会提高好胆固醇的含量，降低心脏病发作的机会。
荷兰Limburg University的研究员，把传统荷兰菜肴中的脂肪以棕榈油代替，发觉LDL/HDL的比值会减少。此比值是测量心脏病发生的指标。此研究结果，于1972年在英国的营养学刊中发表。显示食用棕榈油可以减少坏胆固醇80％，提高好胆固醇11％。
其他研究，也印证了上述的结论。在中国，猪油和花生油作为传统常用于中国菜肴中。北京营养和食品卫生研究所，发现吃棕榈油的人与吃猪油的人相比，前者在血液中所含总胆固醇及LDL会比后者少。当他们比较棕榈油与花生油对高胆固醇的男女的功效时，发现食用棕榈油者，显著地减少总胆固醇和LDL含量，但在花生油方面，效果并不明显。
棕榈油不含反式油脂
反式油脂的产生是经过加入氢气，让液体的油变成固体的脂肪而形成，这可延长贮存时间。反式油脂有害健康，美国国家科学机构的医学院认为即便是微量的反式油脂也对身体有害。研究中发现反式油脂会提高LDL胆固醇，降低HDL胆固醇。反式油脂与糖尿病二型（非胰岛素所造成的）有密切的关系，后者是目前世界上严重的健康问题。
也有报告认为反式脂肪可能会引起心脏病和癌症。1994年，哈佛大学的营养和传染病学系，审查了一些有关反式脂肪和心脏病的关系，得到下述结论：虽然美国的心脏病的死亡人数，有多少是因食用了反式油脂而导致的，并不明确，但最低的估计，每年超过三十万人是因吃了加氢的植物油所造成的，如果加上非致命的冠状心脏病，数目可能更高。
如果产品经过加氢的生产过程，那么它很可能会含有反式油脂，因此，美国的食品和药品管理局规定，凡是涉及反式油脂时其标签一定要加以注明。此法令于2006年生效。
丹麦和加拿大也采取同样的行动。在丹麦，法律规定，凡是产品超过2％的反式油脂，便不准出售。加拿大立法规定要食品生产者，尽量将反式油脂降低到最低程度。
消费者受敦促在烹饪和焙烤面包时，所用的油不应含有反式油脂。棕榈油是自然不含反式植物油。因为棕榈油本身就是自然的半固体油脂，它不必经过加氢过程，因此没有产生反式油脂的问题。棕榈油制造的产品，贮存时间本来就相当长，其稳定性很强，因此，产品不易变质。因为这种优良的性质，它可以直接用来制造健康的不含反式油脂的人造黄油和其它产品。